Appareil de Hope

N° d’inventaire : 213

Fonction : monter que l’eau a un maximum de densité à 4°C

Description : l’appareil se compose d’une éprouvette en verre, entourée d’un manchon métallique. 2 ouvertures latérales, l’une au dessus du manchon, l’autre au dessous, permettent d’y glisser un thermomètre.

Mode opératoire : on remplt l’éprouvette d’eau à 10°C , on met un mélage réfrigérant (eau + sel) dans le manchon métallique. On observe une baisse rapide de la température  de l’eau sous le manchon, elle se stabilise à 4°C , tandis qu’au dessus du manchon elle reste stable. L’eau à 4°C est plus dense que l’eau à 10°C. Ensuite la température au dessus du manchon descend à 0°C tandis que la température en-dessous du manchon reste stable à 4°C. L’eau à 4°C ets plus dense que de l’eau à 0°.

Vidéo d’élève : expérience de van Hope