Appareil de Briet

N° d’inventaire : 51

Fonction : préparer une boisson gazeuse.

Description : l’appareil se compose de 2 vases vissés l’un sur l’autre. Le vase inférieur possède une tubulure munie d’un robinet.

Mode opératoire : On place dans le vase (a) un mélange de poudres d’acide tartrique et de bicarbonate de sodium qui ne réagissent pas à sec. Puis, on y adapte le bouchon (f). On remplit le vase (b) d’eau. On visse ensuite le vase (a) renversé sur le vase (b) et on redresse l’appareil. Après quelques minutes, lorsqu’on ouvre le robinet (i), un liquide pétillant jaillit avec force.  (texte ASEISTE)